En el comedor del Colegio MéxicoAmericano la frase principal es "Cocinar con el Corazón Alimenta el Alma" y es bajo ese lema que cada día las personas encargadas de preparar los platillos para nuestros pequeños lo hacen con las medidas higiénicas indispensables, con mucho amor, dedicación y el mejor sazón de Mexicali.